Attrezzature Ristorazione

La collaborazione con il marchio AV Baking ci permette di offrire una serie di attrezzature altamente professionali per la tua attività: impastatrici, forni, spezzatrici, arrotondatrici, banchi pizza e impianti di refrigerazione.
Garanzia dell’alta qualità delle attrezzature è l’accurata selezione a cui le sottoponiamo: abbiamo scelto brand validi e seri, a cui affianchiamo prodotti a marchio proprio.
Questa varietà ci permette di offrire ai clienti, dopo un’attenta valutazione, la consulenza più adatta alle loro reali necessità.

Offriamo un’ampia gamma di forni professionali per ogni settore della ristorazione e forniamo una consulenza in base ai tuoi bisogni e obbiettivi da raggiungere. In più, su richiesta, ti prenotiamo la prova dei forni presso il nostro show-room a Bologna!
Vendiamo:

• Forni professionali per pizzerie
• Forni professionali per panificazione
• Forni professionali per pasticcerie

per avere il dettaglio di tutti i prodotti ed schede tecniche visita il nostro Per scoprire più dettagli e leggere schede tecniche visita il nostro catalogo online!

Ogni risultato da raggiungere richiede un prodotto mirato!
La soluzione che stai cercando può trovarsi nella nostra selezione di impastatrici professionali, 100% MADE IN ITALY.
Il marchio AV Baking, con cui collaboriamo, propone le migliori attrezzature per equipaggiare pasticcerie, pizzerie, forni, ristoranti e panifici professionali.
Le forniamo e le installiamo, offrendo sempre tutta l’assistenza e le consulenze necessarie; possiamo anche organizzare corsi.
Visita il sito AV BAKING per più informazioni sulle impastatrici!

Per una corretta ed efficiente conservazione dei cibi proponiamo gli armadi ferma lievitazione e quelli positivi/negativi. I primi fungono anche da conservatori e scongelatori, con gestione digitale HACCP, pannello di comando touch screen e spessore di isolamento di 75 mm. Gli armadi refrigerati positivi/negativi presentano il controllo digitale della temperatura e sbrinamento automatico. Entrambi sono caratterizzati da una struttura in acciaio inox e tensione a 220 volt.

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I nostri abbattitori sono stati disegnati per ridurre il periodo di tempo critico tra i cambi di temperatura. Sono adatti anche per surgelare rapidamente perché evitano la formazione di macro-cristalli all’interno del prodotto, mantenendo intatte le qualità organolettiche del cibo.
Dettagli: fabbricazione in acciaio inox Aisi 304 18/10, abbattimento da +90°C a +3°C in meno di 90 min. Congelazione rapida da +90°C a -18°C in meno di 270 min.

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I tavoli refrigerati garantiscono una perfetta conservazione degli alimenti lavorati, delle materie prime, dei prodotti di gastronomia e di pasticceria; allo stesso tempo forniscono una superficie di lavoro indispensabile per ottimizzare gli spazi in cucina o nel laboratorio.
Dettagli: esterno ed interno fabbricati in acciaio inox Aisi 304 18/10. Sistema di refrigerazione ad aria forzata, bobina evaporatore rivestita con materiale anti corrosione 100% Poliestere. Vaschetta per l’evaporazione in acciaio inox. Controllo della temperatura di sbrinamento finale. Comandi digitali.

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